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解答：

1、隔夜生菜一般不会腐败变质，彻底加热后可以食用，但建议不要超过24小时，及时食用为好。

2、如果把准备好的生菜密封好，放在冰箱里冷藏，通常不会被细菌污染而变质。这时候隔夜的生菜就可以吃了。

3、如果天气炎热，生菜制作后直接暴露在空气中，没有放入冰箱保存，可能会出现生菜变质的情况，导致生菜的营养成分下降。生菜腐败变质一般是细菌污染。食用变质生菜后，可能会出现胃肠道不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。所以要现吃现做，避免食物因存放时间过长而变质。

4、平时要尽量吃新鲜的食物，少吃隔夜的食物，并且要注意饮食的丰富和多样化，尽量避免吃一些腌制的食物，因为腌制的食物含盐量高，容易产生亚硝酸盐，影响身体健康。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。